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Le TCO du cornichon
Connaissez-vous le TCO du cornichon? Une cueillette difficilement mécanisable, un coût de main d'oeuvre élevé en raison de cette cueillette contraignante.... Décryptage par Le Jardin d'Orante, marque du Groupe Reitzel, qui veut se lancer dans le cornichon Made in France dès septembre 2016.
On ne parle pas assez du TCO du cornichon... Cultiver le cornichon est difficile. Tout comme pour les cultures de fraises, la récolte est difficilement mécanisable. Aussi, beaucoup de personnes sont nécessaires dans les champs pour récolter chaque cornichon.
Une récolte exigeante
De plus, cette cueillette physique est exigeante : il faut passer plusieurs fois par jour sur chaque plant pour sélectionner les cornichons à la bonne taille. En effet, le fruit peut doubler de volume en une seule journée. Sans compter que le cornichon est très sensible aux conditions climatiques. Autant de facteurs qui font du cornichon
En 2016, Le Jardin d'Orante, marque
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