Enjeux RSE et nettoyage peuvent faire bon ménage !

Jadis simple volonté affichée ou argument marketing invoqué, l'achat durable se veut aujourd'hui une pratique courante appliquée à quasi toutes les familles d'achat. Et même si la rationalisation des coûts reste dominante, les enjeux RSE se montrent particulièrement prégnants sur la famille des produits d'entretien et prestations de nettoyage. "Les décideurs achats déclinent une politique RSE de plus en plus globale en contrôlant les produits employés avec la volonté d'avoir une traçabilité depuis la chaîne d'approvisionnement jusqu'au retraitement des déchets associés, en favorisant l'insertion de personnel à mobilité réduite et les emplois adaptés et en s'évertuant à renforcer le bien-être social", énonce en préambule Stéphane Salfati, directeur opérationnel chez Incos.

Largement dupliquée, la prise de conscience environnementale se solde ainsi par une utilisation progressive des produits verts, en lieu et place des détergents et autres produits d'entretien d'origine pétrochimique ; d'où le grand retour du savon de Marseille et du bicarbonate de soude. La success story que connaît Cleanea depuis ses débuts témoigne de cet engouement écologique. Cette entreprise innovante s'est vu décerner le prix "Coup de coeur" au Cleantech Republic 2011 pour le développement d'une techno­logie qui produit des détergents écologiques bio­dé­gradables directement sur site avec la machine Europa V3 (commercialisée 13 700 euros ht ) grâce à l'électrolyse ; améliorant le bilan carbone des produits (de 30 à 50 %) par rapport à des détergents classiques et limitant la détérioration des nappes phréatiques.

Des pratiques plus vertes...

Pour évoluer vers des pratiques plus vertes, "le premier bon réflexe consiste à s'interroger sur la nécessité de recourir à un produit détergent ou désinfectant selon la finalité de la pièce (bureau, salle de réunion, accueil...). Bien souvent, un tissu microfibre suffit amplement. Dans le cas contraire, il est préférable de s'orienter vers des produits écologiques, répondant à un label certifié non autodéclaré. Ou, à défaut, de procéder à des ajustements sur les quantités utilisées pour réduire l'empreinte environnementale", détaille Pierre Ravenel, directeur et spécialiste achats responsables chez Karistem.

Ces dernières années, les fabricants de produits d'entretien et de nettoyage ont copieusement élargi leurs gammes bios, réussissant sur certains créneaux à répondre aux contraintes environnementales exigées par les écolabels sans augmenter les coûts. "Nous proposons à nos clients des papiers toilettes écologiques et des essuie-mains papier écolabellisés", confirme Solène Behaghel, responsable marketing sanitaire chez Elis. Pour le lavage des mains, les mousses écolabellisées remportent les suffrages des directeurs achats pour leur confort et leur efficacité. "Nous travaillons sur l'offre de mousses écolabels pour en améliorer l'accessibilité car il y a encore un delta coût par rapport à la mousse classique", avance Solène Behaghel.

Concernant le séchage des mains, les modèles à air pulsé sont venus bousculer les offres, ces dix dernières années. "Après l'engouement pour la nouveauté air pulsé, on constate un rééquilibrage de la demande, raisonnée selon les types de besoins, entre essuie-mains papier, solution coton et air pulsé", constate Solène Behaghel. Nécessitant un suivi hebdomadaire, "l'essuie-mains à air pulsé se justifie davantage dans des lieux à fort passage", prévient Stéphane Salfati. Surtout, son acoustique peut être dommageable en cas de proximité immédiate avec des bureaux. Dans tous les cas, "le feuille-à-feuille, coûteux sur les plans financier et environnemental, est à proscrire", affirme Stéphane Salfati. Plus vert et moins coûteux, le modèle en tissu jouit toutefois d'une image moins hygiénique que l'essuie-mains papier écolabellisé, produit jetable à usage unique.

Autre tendance sur le marché, la progression des huiles essentielles pour parfumer les sanitaires et le développement des grilles désodorisantes pour urinoir, qui libèrent des enzymes pour traiter mauvaises odeurs et canalisations. Compter entre 3,5 et 5 euros ht l'unité. "Pour le confort de l'usager, changez les grilles une fois par mois, en alternant les parfums (mangue/melon vert)", préconise Solène Behaghel.

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... et sociétales ?

Malgré leur progression, les produits réputés écologiques n'en ont pas fini avec leurs détracteurs, qui les accusent d'être moins dégraissants que les produits classiques. Pour compenser, ils seraient utilisés en plus grande quantité, alourdissant la facture. "En moyenne, les prix à l'achat demeurent plus élevés. On peut, toutefois, parvenir à un même coût en contrôlant la consommation", modère Alain Alleaume, fondateur du cabinet Altaris.

Les appareils qui contribuent à optimiser l'utilisation ou l'application des produits nettoyants écologiques sont d'ailleurs dans le viseur des directeurs achats. Les distributeurs automatiques, comme les distributeurs de savon qui ont le mérite de réduire le gaspillage en diffusant la juste dose, n'ont pas fini de se répandre. Plus récentes, les centrales de dilution présentent l'avantage de remplir les flacons, les pulvérisateurs ou autres autolaveuses avec une solution diluée et répondant à un pourcentage précis. Les lavettes préimprégnées sont préconisées pour éviter les erreurs de dosage et garantir la sécurisation de l'application. Les balais de lavage avec réservoir intégré dans le manche contribuent au contrôle de la quantité d'utilisation de produit mais aussi à la diminution de la pénibilité des interventions de nettoyage.

"Ces produits représentent un coût à l'achat qui peut être rapidement amorti grâce à un gain de produit ou de productivité. Surtout, cela va dans le bon sens en termes de RSE", notifie Stéphane Salfati.

Les entreprises ne se contentent plus de bannir les produits polluants de leurs étagères. Elles vont plus loin dans leur démarche en définissant une politique RSE répondant à des critères sociétaux. "Explicités en quelques lignes il y a dix ans, les enjeux RSE peuvent aujourd'hui être décrits dans un cahier des charges spécifique, annexé au cahier des charges général", résume Stéphane Salfati. Le bien-être social et le bien-être au travail sont mieux pris en considération.

D'ordinaire plutôt programmées tôt le matin ou en soirée, les tâches de nettoyage peuvent, pour certaines, être organisées en journée pour améliorer la qualité de vie des agents. "Basculer sur des horaires en journée est une très bonne pratique en termes de visibilité et de RSE ; voyant son travail valorisé, le personnel en poste se sent plus intégré. Bien sûr, cela doit s'inscrire en conformité avec la culture de l'entreprise et son mode d'organisation", met en avant Stéphane Salfati.

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Un cahier des charges fonctionnel, un outil qui sied aux enjeux RSE ?

Pour faire émerger des solutions innovantes et créatives, rédiger un cahier des charges fonctionnel semble indiqué et propice à l'atteinte des objectifs RSE. Au rédacteur d'identifier différentes typologies de besoins (bureau de la direction générale, bureaux de passage, locaux techniques...), en recueillant pour chacune le niveau d'exigence fonctionnelle attendu.

"Agrémenter le cahier des charges de photos d'une salle que vous jugez propre permet au prestataire de mieux appréhender vos attentes", conseille Pierre Ravenel. Pour optimiser le contrat, il s'agit de jouer sur les niveaux de propreté selon les locaux et la perception des usagers.

"Il faut inciter le prestataire à entrer dans une nouvelle démarche, en lui adressant un cahier des charges fonctionnel qui détaille poste par poste le résultat avec le niveau de performance attendu et en l'invitant à proposer des solutions innovantes. Cela peut le conduire à optimiser l'encadrement et les plages horaires, en recourant à une même équipe sur deux sites ou en confiant des tâches annexes au nettoyage à l'équipe en poste, par exemple. Ou encore à utiliser de nouveaux types de matériel ou à optimiser le taux d'utilisation des produits en définissant des ratios. Avec une telle démarche, on peut réduire les budgets de 10 à 15 %, sans dégrader le service rendu ni affecter les marges du prestataire", détaille Alain Alleaume. Reste, ensuite, à opérer l'arbitrage le plus avantageux entre les candidats en lice.

Certains directeurs achats misent sur un unique interlocuteur national, là où d'autres privilégient une myriade de pme locales pour encourager l'emploi. Il n'y a pas une solution meilleure qu'une autre si ce n'est celle qui tient compte de la culture de l'entreprise, de son organisation et de ses emplacements géographiques. "L'allotissement des contrats de facility management est parfois un bon levier qui ne se traduit pas forcément par un surcoût d'achat", rappelle Pierre Ravenel. Actuellement, les grands groupes cherchent plutôt à globaliser leurs contrats de FM. Les établissements de taille intermédiaire semblent eux aussi souvent emprunter cette même direction. À juste titre ? Selon Pierre Ravenel, "cela peut se révéler bénéfique pour diminuer les coûts directs et réduire le temps alloué à la gestion des contrats lorsque vous occupez un très vaste immeuble sur Paris ; à condition que le prestataire choisi soit mature et à même de proposer des plans de progrès sur le long terme."

Enfin, une réflexion doit être menée sur les moyens de contrôle à mettre en place pour un pilotage efficace des prestations, d'après Alain Alleaume. "Inclure dans le contrat un système de bonus/malus doit être envisagé pour garantir sa bonne exécution. Courante dans d'autres domaines, cette pratique est bien plus récente sur cette famille d'achat." En bref, tout doit être mentionné et décrit, le plus en amont possible.