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Restauration

La RSE transforme la restauration d'entreprise
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Par Fanny Perrin D'Arloz

La restauration d'entreprise évolue à vitesse grand V et s'adapte aux nouveaux enjeux. L'offre doit idéalement être responsable, et anti-gaspi, tout en [...]

La Covid-19 bouscule la restauration d'entreprise
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Par Fanny Perrin d'Arloz

La restauration de demain ne devrait plus ressembler à celle d'hier. En cause : un contexte sanitaire tendu impactant les capacités d'accueil des établissements et [...]

Le Medef au chevet de la filière agroalimentaire
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Par Céline Tridon

Avec des restaurateurs qui ont tiré le rideau, comment se portent les revendeurs de viandes, fromages, légumes et autres produits agroalimentaires ? C'est la [...]

Nespresso Professionnel lance son premier café bio
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Par Théo Acquart

Ce café "répond aux exigences définies par Bio-Inspecta (organisme de certification suisse), une certification européenne également reconnue par les autorités [...]

BETC révolutionne la cantine d'entreprise
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Par Sonia Puiatti

Chez BETC, installée depuis juillet 2016 dans les Magasins généraux de Pantin (93), l'innovation investit aussi la restauration collective avec une cantine [...]

Bio: le défi de la restauration scolaire
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Par Marie-Amélie Fenoll

Si la défense de l'achat du bio et du local, notamment dans la restauration scolaire, s'invite dans le débat présidentiel, qu'en est-il sur le terrain? Comment les [...]

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Par Amélie Moynot

Sodexo Solutions de Motivation France, fournisseur de solutions de motivation pour les salariés, lance un site web destiné à regrouper ses offres et à les [...]

Restauration bio: l'Etat veut donner l'exemple
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Par Florent MAILLET

Le Premier ministre, François Fillon, a fixé un objectif de 15% de denrées issues de l'agriculture biologique dans les menus au sein des restaurants de [...]

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