Bio: le défi de la restauration scolaire

"Manger bio et local": l'amendement retoqué au Conseil constitutionnel

L'introduction obligatoire du bio dans la restauration collective semblait devenir réalité. Or, le 26 janvier 2017, les parlementaires Les Républicains ont déposé un recours au Conseil constitutionnel contre l'article de la loi "Égalité et citoyenneté" visant à introduire, d'ici 2020, 20% de produits bio et 40% de produits locaux dans les cantines des écoliers et de la restauration collective en général (maisons de retraite, hôpitaux,..). Un article qu'ils jugent "contraire à la Constitution au motif du non-respect de la procédure parlementaire".

C'est un coup dur pour l'amendement déposé par la députée du Périgord Europe-Écologie les Verts Brigitte Allain et adoptée à l'unanimité en novembre 2016 à l'Assemblée nationale sur le "manger local" dans le cadre de la loi "Égalité et citoyenneté". Un amendement qui consiste à favoriser l'ancrage territorial de l'alimentation et prévoit "l'introduction dans la restauration collective publique de 40% de produits issus de l'alimentation durable (de saison, de qualité et, surtout, issus de circuits courts) dès 2020, dont 20 % de produits bios". Ce projet de loi a notamment été porté par l'association Agir pour l'environnement, qui a lancé une campagne sur le sujet intitulée "Manger bio et local dans les cantines, c'est possible" en incitant les Français à envoyer un courriel à leur député. Pour Agir pour l'environnement, cette proposition de loi était "une nécessité au regard de l'échec des lois Grenelle. En effet, huit ans après le Grenelle de l'Environnement et malgré les promesses électorales, la part de la bio en restauration collective ne représente que 2,7% des achats alimentaires".