Tourisme durable et hébergements : des avancées à la hauteur des enjeux ?

La RSE au coeur du tourisme durable : une nouvelle priorité

Au fil des interventions de la table ronde, il apparaît clairement que la responsabilité sociale des entreprises (RSE) est devenue une composante essentielle du secteur hôtelier, en particulier face aux enjeux environnementaux et sociaux. Julien Buot, directeur d'Agir pour un Tourisme Responsable (ATR), rapelle que la législation française impose désormais des critères environnementaux dans le classement hôtelier, un tournant majeur pour encourager les établissements à agir.

Carole Mathis de Betterfly Tourism insiste sur le rôle crucial des dispositifs comme le Fonds Tourisme Durable, qui permet de financer la transition écologique. "Cela a permis au plus grand nombre de s'engager, et nous, notre mission est de les accompagner dans cette transition", explique Carole Mathis. Son cabinet aide notamment les hôtels à modéliser leurs données pour identifier des leviers de réduction d'impacts, comme la consommation d'eau liée au nettoyage du linge. Un exemple concret qui permet d'associer économies et réduction des impacts environnementaux.

Depuis cinq ans, les attentes des clients en matière de RSE ont considérablement augmenté. Rachel Loison, directrice adjointe RSE chez Best Western, témoigne de la pression exercée par des clients exigeant des audits RSE: "Nous avons lancé notre service RSE il y a cinq ans sous cette pression, avec comme premier objectif l'obtention de l'écolabel européen pour nos hôtels".

Les clients sont devenus de véritables acteurs de cette transition, et certaines chaînes d'hôtels vont jusqu'à inciter les voyageurs à adopter des comportements écoresponsables dès la réservation. Certaines chaînes proposent des réductions allant jusqu'à plusieurs dizaines d'ueros pour les clients qui s'engagent à suivre un certain nombre d'écogestes pendant leur séjour. C'est une initiative démontrant que l'incitation économique peut motiver des pratiques plus responsables.

Réduire les impacts environnementaux : un défi économique et écologique

Malgré l'engouement pour les pratiques durables, les hôteliers se heurtent à des défis majeurs, notamment des coûts élevés. Pourtant, des solutions existent pour allier respect de l'environnement et rentabilité. La réduction de l'utilisation de linge peut diminuer significativement la consommation d'eau et d'énergie tout en réduisant les coûts opérationnels. Cette démarche est renforcée par l'accompagnement des entreprises, qui peuvent désormais modéliser leurs consommations d'eau et d'énergie grâce à des outils spécifiques. "L'étiquette environnementale permet de dresser un état des lieux, mais aussi de montrer que réduire cet impact permet de faire des économies", souligne l'experte.

Les initiatives sont nombreuses, mais le chemin reste semé d'embûches, comme l'évoque Vincent Desvaux de Marigny, au poste de PDG d'Altitude Hotels à Maurice. Le retrait du plastique à usage unique dans les hôtels peut poser des difficultés selon e directeur : "Nous avons retiré 4 millions de bouteilles plastiques, mais cela a nécessité de repenser nos opérations, notamment les minibars et les produits proposés aux clients."

Les hôtels, encouragés à adopter des pratiques écoresponsables

La suppression des systèmes de bouchage des baignoires ou encore la réduction des serviettes dans les chambres sont autant d'exemples de pratiques écoresponsables adoptées par les hôtels. Les entreprises investissent également dans des solutions innovantes pour repenser les services et l'offre client.

Vincent Desvaux de Marigny partage également une initiative menée à Maurice : en remplaçant les produits importés des minibars par des produits locaux, la chaîne hôtelière a non seulement réduit son empreinte environnementale, mais a aussi soutenu l'économie locale. Ce dernier précise: "Nous avons créé une coopérative avec 35 artisans locaux, ce qui leur a permis d'accéder à nos 100 000 clients". Cette démarche montre l'importance d'allier durabilité et ancrage local.

Des enjeux sociaux à ne pas négliger

Si la question environnementale est centrale, les enjeux sociaux sont également au coeur du tourisme durable. Jérôme Andriot, Responsable RSE chez The Originals met en avant un projet pilote mené dans l'un de leurs hôtels employant 80 % de personnel en situation de handicap. " Nous ne voulons pas faire de cet hôtel une exception, mais un exemple à suivre pour les autres établissements ".

L'inclusion ne s'arrête pas aux employés. Remy Vernay, délégué général de l'association MIJE et spécialise du voyage scolaire éducatif, souligne l'importance des voyages scolaires inclusifs, permettant à tous les enfants, y compris ceux en situation de handicap, de participer.

La qualité de vie au travail a également été abordée, avec des initiatives visant à améliorer les conditions de travail dans l'hôtellerie. La mise en place d'une aide psychologique et d'avantages sociaux pour les employés, tels que des réductions sur les achats et les loisirs, reflète l'importance croissante de la dimension sociale dans le développement durable.

Vers un tourisme durable global et inclusif

Le tourisme durable ne se résume plus à des initiatives écologiques isolées. Les hôtels sont de plus en plus nombreux à intégrer des pratiques écoresponsables, tout en s'efforçant d'améliorer les conditions de vie de leurs employés et de leurs clients. La modélisation des données, l'accompagnement des entreprises et l'implication des clients sont autant de leviers qui permettent au secteur de progresser.

L'accessibilité des infrastructures pour les personnes en situation de handicap ou éloignées socialement reste un défi souvent négligé. Il est donc crucial de ne pas perdre de vue l'objectif d'un tourisme durable et inclusif, à la fois respectueux de l'environnement, économiquement viable et socialement juste.