11 PME qui cartonnent auprès de la grande distribution
Maison Fossier : du dessert exclusif au partenariat longue durée
Maison Fossier, fabricant de gâteaux et notamment de biscuits roses de Reims, a imaginé pour Auchan une recette inédite de charlotte fraise/vanille à l'occasion de la fête des mères. Auchan a mis en avant cette opération, en magasin, avec une PLV complète ; elle a relayé l'opération jusque sur les réseaux sociaux. Le biscuit rose de Reims y est présenté en tant qu'aide à la pâtisserie. En tout, 6 000 charlottes sont réalisées. Soit une véritable valorisation du savoir-faire artisanal de Maison Fossier, qui correspond aux voeux de Charles-Antoine de Fougeroux, directeur général de l'entreprise créée en 1756. " Nous défendons un ancrage régional fort, confirme-t-il. Par exemple, nous invitons les touristes à venir découvrir notre façon de travailler. " La PME, qui compte 95 salariés, prévoit de renouveler ce partenariat pour une nouvelle recette à l'occasion des fêtes de fin d'année.
