Olivier Van Laeys

PARCOURS

Ce titulaire d'un BTS hôtellerie restauration, gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration au Lycée hôtelier de Douvres la Délivrande, devient directeur d'exploitation d'un magasin Casino et d'un Brioche Dorée dans la région de Noisy-le-sec en 1996. En 2001, Olivier Van Laeys est devenu responsable logistique en charge des services de l'économat, de la gouvernante générale, du stewarding, des achats non alimentaires et des investissements du casino de Deauville, qui est géré par le Groupe Lucien Barrière. En 2005, il est passé responsable achats & Logistique du groupe avec pour principale missions le référencement des fournisseurs alimentaires et non alimentaires, la gestion de l'ensemble des flux logistiques (station Deauville et distribution France). Il est aussi responsable du développement durable depuis 2011 et peut se targuer de l'obtention de la certification ISO 14001 en 2012.