Restauration : Elior remporte à nouveau l'appel d'offres du Louvre

Le numéro trois européen de la restauration sous contrat fournira une prestation élargie : à partir de 2010, les 8 millions de visiteurs du musée disposeront de 12 points de restauration.

Le groupe français de restauration et de services Elior a annoncé qu'il "a remporté trois appels d'offres majeurs en restauration de concession dans le secteur des musées et des sites de prestige à Paris". Ces appels d'offres concernaient notamment Le Louvre où des réorganisations majeures dans le domaine de la restauration sont prévues d'ici à 2010. "Partenaire du musée du Louvre depuis 1989, Elior y développe ses activités en restauration de concession pour tous les points de restauration ouverts au public", précise le groupe. A partir de janvier 2010, les visiteurs disposeront de 12 points de restauration. "Sous la pyramide, en lieu et place de l'actuel Café du Louvre et du Grand Louvre, de nouveaux espaces proposeront des comptoirs à thème autour de la boulangerie et des produits de terroirs. Sur la mezzanine, une synthèse de la cuisine contemporaine sera regroupée sous une seule et même enseigne, le Grand Café, qui proposera quatre kiosques autour d'une salle commune de restauration".